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Guida al vino quotidiano 2010 Slow Food Editore

OTT 2009

Cosa si intende oggi per vino quotidiano? Un vino a prezzo ragionevole la cui caratteristica imprescindibile è la qualità. * Le vendite al dettaglio di vino sono calate del 5.5%, con previsioni ancora peggiori per il quadro annuale (-6.3%) * i volumi dei doc e docg sono in crescita del 2% * quindi c¹è una predisposizione degli italiani, in un contesto di crisi, a puntare su vini di maggiore qualità. Slow Food Editore, con la Guida al vino quotidiano 2010 (a cura di Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni), punta l¹attenzione su questo segmento del mercato, guidando i consumatori a bere bene salvaguardando il portafoglio.

Dall'altra parte della filiera, i prezzi all'origine del vino quest'anno sono calati sensibilmente ­ i bianchi (doc e docg) del 20%, i rossi (doc e docg) del 35% ­ ma difficilmente i prezzi delle bottiglie sullo scaffale seguiranno lo stesso andamento.

Il rischio è quello di trovarsi di fronte a una forte asimmetria tra remunerazione del contadino e prezzo al dettaglio, situazione che potrebbe condurre all¹impoverimento del tessuto sociale delle campagne, con preoccupanti fenomeni di abbandono dei vigneti. La Guida si pone quindi l'obiettivo di invitare i consumatori a rifornirsi localmente del vino quotidiano: un¹occasione per spendere al meglio i propri soldi visitando le cantine, per conoscere così da vicino l¹impegno dei vignaioli. Giunta alla ottava edizione, la guida presenta 1700 aziende; per ognuna sono segnalati fino a tre vini venduti a non più di 10 euro in cantina.

I vini con un rapporto molto favorevole tra qualità e prezzo sono indicati con la loro etichetta, un riconoscimento attribuito a oltre 300 vini.