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“Già” il vino nuovo non-novello di Fontanafredda
Oscar Farinetti ne ha fatta un’altra. Il tycoon del gusto piemontese dopo aver inventato i markets dei sapori Eataly e aver acquisito aziende del food-beverage, ora spariglia con un vino nuovo non-novello. Lo fa lanciando, con una campagna mediatica che comprende Internet e social-network, un nuovo vino made in Fontanafredda, la maison che è la corazzata della eno-flotta che al timone l’omino coi baffi. Si chiama “Già“, felice intuizione linguistica per un prodotto che si presenterà sugli scaffali di supermercati... >>segue

LEZIONI DI CUCINA INDIANA AL RELAIS CERTOSA DI FIRENZE
Speziata, varia e sana: è la cucina del subcontinente indiano, una gastronomia che affonda le sue radici in tradizioni secolari. Dall’onnipresente curry, la miscela di spezie che insaporisce carne, riso e piatti vegetariani, al metodo di cottura tandoor, un forno ad altissima temperatura usato per cucinare il pollo e altri manicaretti, fino al masala chai, il tè al latte aromatizzato con cardamomo, cannella e zenzero, le specialità indiane sono un mondo di sapori, colori e profumi che stregano i cinque sensi e che piacciono... >>segue

A dicembre torna Terra Madre Day 2010
La giornata dedicata alla rete delle comunità del cibo di Slow Food Celebrato per la prima volta l'anno scorso in occasione del ventennale della fondazione di Slow Food Internazionale, il Terra Madre Day si ripeterà il 10 dicembre 2010. Si tratta di una giornata di festa per tutti gli aderenti alla rete di Terra Madre e a Slow Food – soci, produttori dei Presìdi, comunità del cibo, cuochi, accademici, giovani e musicisti – un evento collettivo su scala globale di celebrazione del cibo buono, pulito e giusto, che avviene... >>segue

ASTA MONDIALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA TARTUFI PER 307,2 MILA EURO
Asta da record: 13 tartufi battuti per 307,2 mila euro complessivi. I due esemplari più preziosi sono andati uno a Hong Kong per 105 mila euro, l’altro a Grinzane per 100 mila euro. Se li sono aggiudicati un’autorevole esperta e critica vinicola cinese, Jeannie Cho Lee, e un imprenditore cuneese che produce energia verde, Antonio Bertolotto. Quest’ultimo donerà i due tartufi gemelli che ha vinto a Papa Benedetto XVI e a Michele Ferrero, imprenditore che ha reso grande l’Italia nel mondo. Inoltre, lo stesso Bertolotto... >>segue

• Rapporto FAO sulla biodiversità agricola
• Al via la XII Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba
• Festa nazionale dell'Orto in Condotta
• UNO SPUMANTE PER LE FESTE

Cucina stellata all'insegna della solidarietà sul Lago d'Orta
I cinque grandi nomi della cucina novarese più un grande chef pluristellato ospite eccezionalmente insieme per la quinta edizione di questo evento benefico, ormai un appuntamento immancabile per i gourmand del nostro Piemonte . Luisa e Angelo Valazza de “Il Sorriso” di Soriso, Antonino Cannavacciuolo di “Villa Crespi” di Orta San Giulio, Piero Bertinotti del “Pinocchio” di Borgomanero, Marta Grassi di “Tantris” di Novara, Matteo Vigotti di “Novecento” di Meina e Massimiliano Alajmo de “Le Calandre”... >>segue

Presentata al Salone del Gusto l'indagine ISMEA 2010 sulle produzioni Dop e Igp
È stata presentata al Salone del Gusto di Torino l’indagine 2010 condotta da ISMEA su consumi, fatturato ed export delle produzioni Dop e Igp. Insieme all’indagine annuale “gemella” condotta dall’Istat, essa disegna la situazione dettagliata e aggiornata del contesto produttivo e strutturale delle produzioni a indicazione di origine. L’incontro, moderato da Augusto Grandi, giornalista de Il Sole 24 ore, è stato aperto dal Presidente Slow Food Italia Roberto Burdese, il quale ha dichiarato: «Slow Food auspica che... >>segue

Cinema e Cibo Assaggi Doc
Con ASSAGGI DOC si celebra l’Unità d’Italia I primi due appuntamenti del progetto ASSAGGI doc- L’Unità d’Italia in cascina tra cinema e cibo sono l’anticipazione di un ciclo di serate dedicate a settima arte ed enogastronomia in occasione della ricorrenza dei 150 anni dell’Unità d’Italia e che si svilupperanno nel corso del 2011, in un interessante e lodevole connubio. Vogliamo raccontare come le campagne italiane, e in particolare quella piemontese, hanno vissuto il periodo pre e post unitario. >>segue

• Audio intervista al presidente del consorzio regionale dell'abbacchio I.G.P. Benedetto Tocchi
• Lo zafferano regala un futuro all’Afghanistan
• Body art e cioccolato si incontrano a Milano
• Università di Scienze Gastronomiche al Salone del Gusto e Terra Madre
• Anteprima della guida "Slow Wine 2011"
• Salone Internazionale del Gusto e Terra Madre 2010
• VINI E PRELIBATEZZE UMBRE E LAZIALI
• I sapori del Piemonte - L' Italia delle Regioni al Salone del Gusto 2010
• Appuntamento al GusTe di Teramo 
• Ogm e Italia, tra luci e ombre
• Cusio e Colline Novaresi in onda su Rai Uno
• I PROFUMI DEL BAROLO

“IL BAROLO TORNA A PALAZZO”
L’Enoteca Regionale del Barolo, che ha sede nel Castello Comunale Falletti di Barolo(CN), incontrerà, nella tradizione e nella storia, Torino Capitale. Il 16, 17 e 18 settembre 2010 il “Barolo torna a Palazzo” nella sede prestigiosa di Palazzo Barolo in Via delle Orfane, 7. Il Barolo d.o.c.g. 2006 sarà presentato al pubblico torinese e a tutti gli appassionati nelle sontuose ed eleganti sale di Palazzo Barolo riconfermando il legame esistente tra il Re dei Vini e lo storico edificio di proprietà della famiglia dei Marchesi Falletti. >>segue

“IL BAROLO TORNA A PALAZZO”
L’Enoteca Regionale del Barolo, che ha sede nel Castello Comunale Falletti di Barolo(CN), incontrerà, nella tradizione e nella storia, Torino Capitale. Il 16, 17 e 18 settembre 2010 il “Barolo torna a Palazzo” nella sede prestigiosa di Palazzo Barolo in Via delle Orfane, 7. Il Barolo d.o.c.g. 2006 sarà presentato al pubblico torinese e a tutti gli appassionati nelle sontuose ed eleganti sale di Palazzo Barolo riconfermando il legame esistente tra il Re dei Vini e lo storico edificio di proprietà della famiglia dei Marchesi Falletti. >>segue

Semina estesa di mais da OGM in Italia
Mais geneticamente modificato è stato seminato illegalmente nel comune di Fanna (Pn). Mentre rischiamo la prima estesa contaminazione da Ogm in Italia, la procura di Pordenone si prende un mese di tempo, favorendo di fatto l’eventuale avverarsi del fenomeno. Di fronte a questa emergenza la Task Force per un’Italia libera da Ogm, di cui Slow Food Italia fa parte, ha deciso di appellarsi con una lettera inviata ieri al Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano. Roberto Burdese commenta: «Siamo di fronte a un fatto... >>segue

Laguna Golosa
L’Agenzia TurismoFVG in collaborazione con il comune di Grado e l’Ersa mette in mostra la cultura enogastronomica della laguna gradese. Domenica 5 settembre 2010 Grado ospiterà l’evento “Laguna golosa”, nato da un progetto per la valorizzazione e la promozione della laguna di Grado che per un giorno aprirà le porte al fine di diffondere storia, cultura, tradizioni e gastronomia attraverso un programma ricco di proposte culinarie, mostre, intrattenimenti ed escursioni. Sull’isola della Ravaiarina saranno presenti alcuni ristorant... >>segue

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