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Eva Kottrova, sommelier promuove il “Made in Italy”
Promuovere, valorizzare, tutelare la memoria storica del Bel Paese; è l’impegno che ha solennemente preso Eva Kottrova, organizzatrice di eventi, opinionista con proprie rubriche su organi di informazione nell’Est Europa e sommelier dell’Associazione Italiana Sommeliers, facendosi portavoce del “Made in Italy” di qualità nei luoghi più esclusivi del pianeta. Più che promuovere, esercita un vero e proprio apostolato nei riguardi del “Made in Italy” di livello, meritevole di essere posizionato al top del mercato, pianificando ... >>segue

SEI CHEF E NOVE STELLE PER HAITI
Il 23 marzo 2010 alcuni tra i più importanti Chef italiani si uniscono per aiutare la popolazione di Haiti colpita da una delle più tragiche calamità naturali del secolo. Per contribuire alla raccolta fondi internazionale, iniziata subito dopo il drammatico terremoto, sei tra i maggiori esponenti dell’eccellenza culinaria italiana hanno deciso di organizzare un'imperdibile cena di beneficenza il cui ricavato sarà devoluto a una delle realtà più attive sul posto, la Fondazione Francesca Rava -N.P.H. Italia Onlus. Impegnata da anni nell'assistenza... >>segue

5° Italia Beer Festival Milano
Salone della birra artigianale di qualità da Venerdì 5 a Domenica 7 Marzo 2010 Palalido - Piazza Carlo Stuparich n*1 Milano Ingresso € 8,00 con bicchiere serigrafato della manifestazione e porta bicchiere Prezzo ridotto € 6,00 per l´ ingresso Venerdì prima delle h. 19.00 Sabato prima delle h. 17.00 Domenica prima delle h. 15.00 All´ interno della manifestazione si potranno acquistare i gettoni del valore di un euro (costo di una degustazione) da spendere presso gli stand. >>segue

• Il Museo del vino a Barolo
• Il Vino Veneto punta ai mercati dell’est

I gatti di Bigazzi, dall’Astigiano la difesa del gastronomo incauto
A difesa di Beppe Bigazzi, gastronomo cacciato dalla Rai per avere ricordato la tradizione passata di mangiare i gatti, cominciano a mobilitarsi i ristoratori. Per la verità Sdp ha trattato la vicenda con un trafiletto nella rubriga di gossip enogastronomico “Stereo7″. L’ironia con un pizzico si sarcarsmo ci sembrava l’unica chiave di lettura per una storia che francamente ha dell’assurdo. Invece quotidiani e tv hanno alzato un vero polverone suscitando un dibattito di cui, davvero, non sentivamo il bisogno. Comunque ecco l’intervento... >>segue

Settimane del Gusto (22 febbraio ­ 7 marzo) - Dal Piemonte aderiscono 26 locali
Dal 22 febbraio al 7 marzo Slow Food e l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche organizzano le Settimane del Gusto. Durante questi giorni gli under 26 avranno la possibilità di mangiare negli oltre 100 ristoranti che hanno aderito a questa iniziativa a un prezzo speciale. I ristoranti del Piemonte che partecipano sono (elenco aggiornato al 16/02/2010): Antica Corona Reale - Cervere (Cn) Antiche Contrade - Cuneo Casa Vicina Guido per Eataly - Torino Cascinale Nuovo - Isola d'Asti (At) Cesare Contessa Rosa ­... >>segue

Mercato della Terra di Milano - Sabato 20 febbraio
Il Mercato della Terra di Milano dopo il successo della prima edizione tenutasi il 12 dicembre, replicherà sabato 20 febbraio, in occasione del carnevale ambrosiano, dalle 9 alle 15 presso il Giardini Largo Marinai d¹Italia, dove era ospitato l¹antico verziere, storico mercato ortofrutticolo cittadino, nei dintorni della Palazzina Liberty. Al mercato contadino, organizzato da Slow Food, partecipano quaranta produttori provenienti principalmente dal Parco Agricolo Sud Milano. Sono inoltre rappresentate le aree agricole di Bergamo ... >>segue

• Le Settimane del Gusto a Milano
• Formaggio e vino, un abbinamento perfetto?
• Torna la “ tradizionale “ Colomba alla Birra
• “Da Porco a Porco” elogio del maiale a Canelli
• Slow Food a Identità Golose

Sei per gli OGM-FREE?
Nell’agosto del 1999 Bubbio, paese dell’Astigiano, si dichiarò primo Comune anti-trangenico d’Italia. Dopo dieci anni Governo e Regioni (tutte) italiani aprono alle coltivazioni Ogm. Battaglia persa, dunque? Lo abbiamo chiesto a Gianfranco Torelli, enologo e produttore vitivinicolo, che nel ’99 era vicesindaco di Bubbio e oggi è assessore all’Agricoltura della Comunità montana “Lagna Astigiana Val Bormida”. A giorni Governo e Regioni italiane avvieranno l’iter per consentire sperimentazioni di coltivazioni di mais... >>segue

MARCHIO di QUALITA´ per i migliori esercizi
Per certificare l´alta qualità di servizio all´utenza nella somministrazione di alimenti e bevande, i ristoranti e bar piemontesi potranno richiedere il Marchio Regionale di Qualità, rappresentato dallo stemma che raffigura una stella con la dicitura "Sommi - i migliori esercizi" e il logo Regione Piemonte. "Con l´istituzione del marchio - ha sottolineato l´assessore Luigi Sergio Ricca, durante la presentazione avvenuta oggi - si intende promuovere ed incentivare le attività di somministrazione che presentano elevati livelli qualitativi in... >>segue

Marco Oreggia: Presentazione FLOS OLEI 2010 all'Expo Riva Hotel
Sarà presentata a Riva del Garda (Trento) il 1 Febbraio 2010 nell'ambito di Expo Riva Hotel, la nota fiera rivolta agli operatori dell'hotellerie e della ristorazione che quest'anno si arricchisce di un nuovo appuntamento, Sololio, un salone dedicato all'eccellenza olearia italiana: stiamo parlando di Flos Olei 2010, l'unica Guida dedicata ai migliori extravergine di tutto il mondo e realizzata in doppia lingua, italiano e inglese. Si tratta della prima edizione che vede Marco Oreggia, universalmente riconosciuto come uno dei massimi esperti nel campo ... >>segue

• Università di Scienze Gastronomiche,Giornate Aperte 2010
• Il Campionato Italiano di Chef “FINGER FOOD”
• L’ARTE CULINARIA DEL PERÙ
• Il riso Carnaroli miscelato al Karnak ? O no!
• Il prosciutto Crudo di Cuneo è DOP

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