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CIOCCOLATO ALLA CORTE DEL BAROLO CHINATO

FEB 2008

Sabato 1 e domenica 2 marzo 2008, a Barolo presso l’Enoteca Regionale del Barolo verrà riproposta la manifestazione  “Cioccolato alla corte del Barolo Chinato”.
Il programma prevederà un percorso didattico storico – tecnico sul Barolo Chinato a cura del  Consorzio di Tutela  Barolo e Barbaresco, con la collaborazione dell’Ist. Tec. Agrario Statale (Scuola Enologica) di Alba Umberto I con degustazioni dal titolo “ Il Cioccolato nelle sue varie espressioni incontra il Barolo Chinato dei diversi produttori”.

La ristorazione del territorio proporrà specifici menù che esalteranno l’abbinamento Cioccolato / Barolo Chinato.
Caffé, vinerie e botteghe tipiche daranno libero sfogo alla fantasia per creare connubi degustativi sul tema.
Gli operatori della ricettività turistica accoglieranno i loro ospiti con assaggi Cioccolato/Barolo Chinato.
Le case vinicole che si presenteranno nei locali delle antiche Cantine Marchionali del Castello Comunale di Barolo saranno tutta la gamma dell’eccellenza e della produzione di questo ritrovato gioiello dell’enologia langarola.

Per favorire il pubblico alla ricerca dei sapori e di sfumature del prodotto saranno presenti anche gli stessi produttori che incontreranno gli appassionati spiegando loro le differenze nel privilegiare più un aroma che un altro nella produzione dell’alchimia suggestiva del liquore.
Possibilità di acquisti potranno essere fatti presso lo spazio vendita dell’Enoteca.
Gli orari saranno dalle 10,00 alle 18,30, orario continuato, il sabato 1 e domenica 2 marzo 2008.

Altri appuntamenti saranno previsti a:

- Torino, sabato 8 e domenica 9 marzo 2008,  presso Palazzo Barolo (Via delle Orfane 7).
Approfondimenti conoscitivi e degustativi sul rapporto fra il Cioccolato e il Barolo Chinato nelle sue differenti interpretazioni con abbinamenti a pasticceri che proporranno al pubblico una pluralità di abbinamenti.


- Cuneo, venerdì 14 sera,  sabato 15 e domenica 16 marzo 2008, presso il Relais Cuba Chocolat (P.zza Europa 14).
Un momento speciale per un Barolo speciale, nei tre appuntamenti il Barolo Chinato, il Cioccolato e il Gelato in insoliti e speciali abbinamenti.