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Food Design5

OTT 2008

E' stata inaugurata il 10 ottobre, presso il Museo Carpano di Eataly, la quinta edizione di Food Design. Un pubblico giovane e interessato, ha curiosato e commentato il design per il cibo che, si trasforma in materia e in linguaggio di fantasia. La mostra-evento che sarà aperta al pubblico fino al 28 ottobre 2008, presenta al pubblico i progetti di designer che hanno elaborato nuovi concept legati alla somministrazione del cibo creando usi e funzioni che diventano nuovi rituali e che sviluppano modelli innovativi di presentazione e di consumo. Non manca, in questa edizione, la sezione di progetti in cui la materia di sperimentazione ed elaborazione è il cibo stesso che plasmato diventa elemento costruttivo. Il cibo è materia, il cibo è linguaggio, un linguaggio che illumina gli oggetti trasformati in Illuminazioni di cioccolato, gioielli di zucchero, cucchiaini commestibili e packaging innovativi. Dalle poltrone a base di frutta, alla tazzina da caffè commestibile, fino a Rompibollo il cioccolato che nutre e informa, vincitore dell'ultima edizione, Food Design 5 si è distinto nel panorama dell'offerta culturale torinese inserendosi a pieno titolo tra le iniziative presenti nel Calendario Ufficiale di Torino World Design Capital 2008. Con la quinta edizione grazie alla consolidata collaborazione con Eataly al sostegno della Camera di Commercio di Torino, della Regione Piemonte e di Caffè Vergano, Food Design sarà presente in diverse sedi promuovendo una più articolata offerta d'iniziative. A partire dalle prime edizioni, l'innovativa progettualità delle proposte ha saputo sviluppare sempre maggior interesse da parte dei media, del pubblico e degli addetti ai lavori, attestandosi come evento di forte impatto promozionale per i designer che vi partecipano: più di 150 i progetti esposti nelle 4 edizioni precedenti, e affermandosi come laboratorio sperimentale in grado di formare professionisti del settore.

FOOD DESIGN 5 - La filosofia Il cibo è piacere, il cibo è energia, il cibo è linguaggio. Una delle prime forme di contatto e di conoscenza del bambino con il mondo esterno. Solido, liquido, caldo, profumato, speziato, croccante… Quante ore passiamo a tavola? Quanto tempo dedichiamo a scegliere, comprare, cucinare e consumare cibo? Cibo materiale e cibo per la mente. Come la casetta di marzapane in Hansel e Gretel, incubo-sogno di ogni bambino, il cibo stimola la nostra fantasia. Tra le più profonde forme di espressione, elemento manipolabile per eccellenza e fonte di ispirazione creativa, in Food Design 5 il cibo è il protagonista del progetto. Nato nel 2001, quasi per gioco, da un'idea dello Studio ONE Off di Torino, Food Design 5 è diventato fenomeno di costume e insieme concreto ambito di ricerca innovativa. Il cibo e le sue funzioni attraverso il concorso diventano spunto di riflessione per inventare nuovi concept legati alle modalità di somministrazione e di presentazione. La materia di progetto, così manipolabile, viene declinata assumendo nuove forme e contenuti che creano semplici giochi, spaziano in ambiti più artistici e spesso riescono a proporre nuovi valori in termini di consapevolezza e di consumo.

FOOD DESIGN 5 - Il concorso Anche in questa edizione il concorso è stato aperto a tutti i creativi, professionisti, studenti e artigiani, con l'obiettivo di stimolare la riflessione intorno ai temi specifici del design "con il cibo e per il cibo" e del design "per il vino e distillati". Tra i 140 progetti pervenuti, una giuria formata da esperti e personalità del mondo delle Istituzioni, ha selezionato 60 nuove proposte che saranno esposte nell'ambito della mostra allestita presso Eataly. Mai come in quest'anno i 60 progetti in concorso hanno saputo rispondere alla sfida creativa con alti livelli di sperimentazione toccando temi quali la sostenibilità, la multifunzionalità e la ricerca di nuove forme d'uso. I prototipi, proprio per la varietà di ambiti che hanno affrontato, sono stati suddivisi in filoni, tra cui: Food à Porter: tutto ciò che fino a ieri non era pensabile trasportare – Food I Know: quando l'alimento ti dice di più, rendendoti maggiormente consapevole – Food & + : quando il cibo assume una funzione in più – Food N-Use: soluzioni innovative di packaging e Food for Fun: perché ridere con il cibo è una naturale necessità dell'uomo. Tra le novità 2008, due nuovi importanti premi istituiti dalla Camera di Commercio di Torino, che ha voluto contribuire all'innovazione del prodotto e della comunicazione del comparto agro-alimentare piemontese attraverso l'utilizzo del design, inteso come vettore in grado di rafforzare la posizione competitiva delle imprese. I premi saranno assegnati ai migliori progetti presentati nelle due categorie del concorso. La mostra e le iniziative collaterali. Anche quest'anno la mostra si svilupperà negli spazi di Eataly dove verranno esposte le tavole e i prototipi dei progetti selezionati per il concorso 2008 con una premiazione prevista per venerdì 17 ottobre alle 18.30.

Venerdì 17 ottobre, in occasione della premiazione, Caffè Vergnano, tra gli sponsor della manifestazione, offrirà al pubblico un'originale "Coffeetheraphy": inedite interpretazioni al caffè studiate dallo chef Dario Biotti. Sarà allestito un Corner Food Design 5 presso lo stand Camera di Commercio di Torino al Salone del Gusto 2008 (23-27 ottobre) in cui saranno esposti anche i progetti del concorso Choc-à-porter - Il servizio ideale per il cioccolato: concorso dedicato alla progettazione di un nuovo strumento per il servizio e la degustazione del cioccolato. Il concorso curato da One Off è stato promosso da Camera di Commercio di Torino, Città di Torino e Provincia di Torino, in collaborazione con le Associazioni di Categoria dell'Artigianato, del Commercio e dei Pubblici Esercizi. Al progetto vincitore, che verrà proclamato nella prestigiosa cornice di Golosaria (Torino 16/17 novembre 2008), sarà riconosciuto un premio di !8.000,00. La mostra sarà visitabile tutti i giorni fino al 28 ottobre, dalle ore 10,00 alle 22,00 presso il Museo Carpano di Eataly.