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I vini del ghiaccio - La montagna e i suoi frutti

GEN 2008

Degustazioni, sport del ghiaccio e musica per inserire il Piemonte tra le esclusive aree di produzione degli icewines in collaborazione con gli Assessorati al Turismo e all’Agricoltura della Regione Piemonte, del Comune di Chiomonte e di Uncem Piemonte e con il patrocinio della Comunità Montana Alta Valle di Susa

Il fitto calendario di eventi dell’International Icewines Festival, inaugurato il 12 dicembre si conclude nelle date del 18 e 19 gennaio 2008 con la giornata internazionale di studio “La montagna i suoi frutti”.

18 gennaio 2008 – Teatro Ca’ Nostra- Chiomonte

-Giornata di studio “La montagna e i suoi frutti” coordinata da Maurizio Gily, direttore responsabile del mensile “MilleVigne”, con la partecipazione di produttori di icewines canadesi, austriaci e italiani, giornalisti italiani ed esteri.

Esperienze produttive a confronto con il team professionale della Comunità Montana Alta Valle Susa e di Donna Sommelier che ha curato l’innovativo progetto per la CMAVS.

Programma della giornata

Ore 10 Saluti delle autorità
Intervengono:
Lido Riba, Presidente UNCEM Piemonte
Mauro Carena, Presidente CMAVS
Renzo Pinard, Sindaco di Chiomonte
Jeff Connell, giornalista e produttore di ice wine – Hillier, Ontario – Canada
Ice wine, una passione canadese – Case History
Christian Bauer, consulente Consorzio Wien  Burgeland – Austria –
Storia dell’Eisweine nel Burgeland Austriaco
Natale Simonetta, titolare Cascina Baricchi - Esperienze in Italia
Massimiliano Croci, Azienda Vitivinicola Croci – Esperienze in Italia
Maria Luisa Alberico, direttore di Donna Sommelier e ideatrice della vendemmia sperimentale a Chiomonte
Le vendemmie 2006 e 2007
Gianfranco Cordero, enologo responsabile della produzione San Sebastiano vino del ghiaccio della CMAVS, su progetto di Donna Sommelier
Luca Cavallo, agronomo e ampelografo.

Le relazioni saranno arricchite da proiezioni

Ore 13,30 Buffet con prodotti tipici dell’Alta Valle di Susa

Ore 15,30 ripresa dei lavori
Confronto sui temi della viticoltura di montagna con la partecipazione di esperti dell’Università, del CNR e del CERVIM (Centro di Ricerche, Studi e Valorizzazione per la Viticoltura Montana).
Prof. Luca Rolle-Prof. Vincenzo Gerbi “ Il ruolo del processo di vinificazione per la valorizzazione dei vitigni autoctoni di montagna”

Intervento del Dott. François Stevenin, Presidente del CERVIM

Dibattito e spazio per le domande del pubblico

-Degustazione comparata di alcuni tra i più rappresentativi icewines del mondo e il San Sebastiano vino del ghiaccio da uve autoctone Avanà, Becouet, Chatus.

-Cena di benvenuto in locale tipico.

19 gennaio 2008

 “Vini del ghiaccio-Sport del ghiaccio”

Evento speciale “Vini del ghiaccio-sport del ghiaccio”, spettacolare degustazione di alcuni tra i più prestigiosi icewines del mondo in collaborazione con il Comune di Chiomonte e di Cesana e Torino Olimpic Park, sulla pista olimpica di bob in occasione delle finali mondiali di bob femminile.
Nel pomeriggio visita alle vigne di Chiomonte e alla “vigna di Donna Sommelier”, il cui ricavato dalla prossima vendemmia sarà interamente devoluto a scopi benefici. La festa tra le vigne sarà allietata dalle musiche della Icewine Jazz Band di Luis Atzori. A seguire merenda con prodotti tipici dell’alta vallle.