GEN 2012

Alla scoperta della Valle D’Aosta, uno degli ultimi paradisi incontaminati dell’enogastronomia.

Torino– La conosciamo tutti per il Monte Bianco, il Cervino, il Monte Rosa e il Gran Paradiso, ma la verità è che in Valle d’Aosta ci sono molti altri tesori da scoprire. Pochi sanno, ad esempio, che in quella che è la regione più piccola d’Italia ci sono oltre cento castelli disseminati su tutto il territorio, dal fascino ancestrale e dal valore storico senza eguali. E che dire, poi, dei vini, delle ricette tradizionali e dei prodotti tipici? Oltre al Lardo d’Arnad e alla Fontina - unici gioielli locali arcinoti anche fuori dai confini regionali - c’è, in effetti, molto di più. L’occasione giusta per scoprirla? Saveurs en Musique, la rassegna culinaria, narrativa e musicale che disegna un tour enogastronomico e culturale davvero da non perdere per iniziare ad assaggiare un pezzo di Valle d’Aosta. E vi conquisterà. Dal 13 gennaio al 17 febbraio, cinque venerdì di cucina, vino, musica e territori narrati da un’attrice: la manifestazione riprenderà, successivamente nel periodo estivo con altri sette appuntamenti. Ecco tutta la magia di una regione dalle tradizioni millenarie.
Inizia, dunque, col “botto” il nuovo anno col primo appuntamento di venerdì 13 gennaio, alle ore 20.30,  in alcuni ristoranti che hanno ottenuto il contrassegno di qualità “Saveurs du Val d’Aoste” andranno in scena menù ad hoc che porteranno all’attenzione alcune tra le ricette più tipiche della tradizione, condite con un pizzico di creatività e con alcuni dei più buoni prodotti dell’agroalimentare artigianale valdostano. In abbinamento, i vini locali – frutto di una viticoltura di montagna tanto antica quanto estrema – le cui caratteristiche saranno illustrate da un esperto enologo o sommelier. Il tutto accompagnato da intermezzi di musica e di storie: brani rivisitati della musica tradizionale valdostana e monologhi teatrali che raccontano la magia di luoghi e sapori di questa piccola terra incantata. La quota di partecipazione di ogni serata è di 40 euro (tutto compreso).
Ogni venerdì sarà affrontato un tema differente tra salumi, frutta, patata, erbe aromatiche e miele. Saveurs en Musique proseguirà poi anche in estate, dal 6 luglio al 31 agosto, con altri sette appuntamenti che consentiranno così di continuare il tour enogastronomico alla scoperta di altre
produzioni tipiche e ricette regionali. Sarà questa l'occasione per conoscere e gustare i formaggi
vaccini, i formaggi caprini, gli ortaggi, i piccoli frutti, il pane e i dolci e la carne valdostana. Vediamo il programma invernale di Saveurs en Musique nel dettaglio.
–Venerdì 13 Gennaio SALUMI | La Taverna del Pilier | Courmayeur

–Venerdì 20 Gennaio Frutta | Alpage | Breuil-Cervinia

–Venerdì 27 Gennaio Patata | Lou Ressignon | Cogne

–Venerdì 10 Febbraio Erbe aromatiche | Laghetto | Brusson

–Venerdì 17 Febbraio Miele | Au Bourg | Montjovet