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Le Star della Pasticceria Internazionale si incontrano a Milano

123140895-e338824f-c06b-4Il 21 e 22 maggio al Milan Marriott Hotel va in scena la quinta edizione di "World Pastry Stars" Italian Gourmet, con la sua rivista Il Pasticcere e con il patrocinio di Ampi (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) e Relais Desserts, organizza la V Edizione di World Pastry Stars, Congresso Internazionale di Pasticceria.

World Pastry Stars è l'unico evento internazionale che si tiene in Italia con i più inuenti pasticceri del mondo. Un congresso che da sempre rappresenta un momento di crescita e incontro in cui le eccellenze italiane e internazionali mettono a disposizione del settore e dei suoi operatori le loro esperienze in un'ottica di arricchimento e accrescimento reciproco.

La V edizione di World Pastry Stars ospiterà sul palco pastry star italiane e internazionali: Eric Vergne, François Daubinet, Richard Sève, Christelle Brua dalla Francia, Pierre Marcolini e Stéphane Leroux dal Belgio, Luigi Biasetto, Lorenzo Bertelli, Diego Crosara, Massimiliano Alajmo, Andrea Tortora, Norbert Niederkoer, Guido Castagna dall'Italia, Benoit Blin dall'Inghilterra, Carles Mampel dalla Spagna, Roy Shvartzapel dagli Stati Uniti.copertina-FB-WPS177-1 1

Tema di quest'anno: Le nuove anime della pasticceria contemporanea: design, moda, cucina, immagine, con l'obiettivo di fornire una visione il più possibile completa di quanto la pasticceria sia contaminata sempre di più da stimoli che arrivano da altri settori.

Esempi concreti, nuovi format, nuove opportunità dalla voce dei più grandi pasticceri che hanno saputo negli anni trasformare e sviluppare un prodotto artigianale in strategia e occasioni concrete di business.

I professionisti del settore potranno dunque trarre da World Pastry Stars spunti interessanti a partire dai trend più importanti dei mercati internazionali, oltre a idee innovative fondate sui prodotti e concretamente realizzabili.

Gli Award di WORLD PASTRY STARS 2018AT-DanielTÂchterle-7-e1520

Per la prima volta a WPS: tre riconoscimenti di grande prestigio, tre premi speciali per valorizzare la cultura della pasticceria artigianale e dell'innovazione attraverso i giovani e il linguaggio femminile, passando anche dalla comunicazione digitale, fondamentale per determinare il successo di una Pastry Star.

Il premio Miglior Comunicazione Digitale vedrà coinvolte le Pastry Star presenti come relatori al convegno e verrà realizzato in collaborazione con Mimesi, società del gruppo DBInformation che si occupa di media monitoring. Sulla base di criteri specici (follower, frequenza dei contenuti postati, totale delle interazioni generate dai post) verrà decretato chi tra le nostre Pastry Star è più social. La premiazione avverrà durante il congresso il giorno 22 maggio.

I Premi Miglior Pasticcere under 30 e Miglior Pasticcere Donna saranno invece candidature spontanee, la cui valutazione sarà sottoposta al giudizio di una Giuria specializzata che decreterà

i vincitori. I criteri di valutazione saranno la polivalenza, il design, l'innovazione, la cura nella presentazione, il curriculum del candidato.

Durante il congresso, nella giornata del 21 maggio, i vincitori saliranno sul palco per ricevere il prestigioso riconoscimento di fronte ad una platea di professionisti del settore.

È possibile qui scaricare il regolamento: https://wps.italiangourmet.it/awards/ 

Qui l'elenco completo dei pasticceri protagonisti e le loro bio:

https://wps.italiangourmet.it/world-pastry-star/ 

Ultima modifica 25 Aprile 2018
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